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一、燉煮雞湯／魚湯／排骨湯
1、將新鮮雞肉／魚肉／排骨用熱水汆燙後起鍋，去血水
2、將新鮮人蔘（1 ~ 2根）沖水後，切片或整根加入鍋內（冷藏／冷凍人蔘均可，不用退冰），重新起鍋，將食材一並置入，水滾後，轉小火燉煮1~1.5小時（魚湯約 30 分鐘即可）
3、食用時加些許鹽調味即完成，鍋內人蔘均可食用不要浪費，因個人口味可加入香菇／枸杞／紅棗。
二、人蔘酒DIY
將新鮮人蔘(1根)沖洗後，瀝乾(需新鮮人蔘，不可用冷凍人蔘）
選擇自己喜好的白酒(高粱／米酒頭／二鍋頭），需純白酒(蒸餾酒)
開瓶後，將瀝乾後的人蔘置入瓶中，鎖緊瓶蓋
靜置陰涼處三個月後，即可飲用到100%人蔘酒，越陳越香。
亦可應用在料理米酒，需純酒，無任何添加物，效果最佳。
三、鮮炸新鮮人蔘
1. 將新鮮人蔘沖洗後（冷藏／冷凍人蔘均可，冷藏口味較佳）
2. 將地瓜粉中加入些許酥炸粉、香蒜粉和五香粉調勻
3. 將新鮮人蔘裹粉油炸至表面酥脆後，起鍋
4. 熱熱吃．最好吃！（也可切片酥炸）
四、新鮮人蔘水餃
1. 將新鮮人蔘沖洗後切碎（冷藏／冷凍人蔘均可，不用退冰）
2. 與水餃餡混合，人蔘與水餃餡比例約 1 : 5
3. 適合蔬菜／豬肉／海鮮口味水餃。
五、新鮮人蔘熬汁
1. 將新鮮人蔘沖洗後切片(冷藏／冷凍人蔘均可，不用退冰)
2. 以比例 1 : 50，加入清水，煮開後轉小火熬煮1~1.5小時
3. 關火後，將人蔘撈起，用果菜汁機打碎，再置回鍋中
4. 可熱熱喝，冰冰喝，或加些許蜂蜜調味。
5. 冷卻後須冷藏，以保持其新鮮，建議一周內飲用完畢。
六、新鮮人蔘蜂蜜切片
1. 將新鮮人蔘(1根)沖洗後切片(冷藏／冷凍人蔘均可，不用退冰)
2. 切片後，熱水汆燙
3. 待冷卻後，加入些許蜂蜜(50g的人蔘建議加入10cc~15cc蜂蜜)
4. 置入冰箱／冰櫃，隨時取用好方便！
